Как солить и квасить капусту: практические советы

Добавлено :

— Желаете, чтобы капуста была хрустящей и сочной, имела сладковатый вкус и хорошо хранилась? Тогда её необходимо солить и квасить на растущей Луне: в 3-й, 5-6-й и 9-й лунные дни. — Издавна квасят капусту в «мужские» дни недели: понедельник, вторник и четверг. — Капусту следует выбирать зимних сортов, когда капустные […]

Тыквенный манник — пальчики оближешь

Добавлено :

Яркий пример простой, сытной и вкусной выпечки на каждый день, ведь продукты более чем доступны, а времени и усилий для приготовления понадобится минимум. Ингредиенты: тыква (тёртая) — 2 стакана, кефир — 250 мл, сахар — (полстакана — в пирог, 1 стакан — в сироп, крупа манная — 1,5 стакана, разрыхлитель […]

Луковая шелуха в кулинарии

Добавлено :

Луковая шелуха содержит много диетического волокна. Добавление её в пищу помогает снизить риск многих заболеваний, таких как рак толстой кишки, ожирение и диабет. В шелухе лука есть также мощный растительный пигмент кверцетин, который снижает кровяное давление и помогает предотвратить закупоривание артерий. Сама шелуха не съедобна, но её можно добавить в […]

Осенний торт

Торт «Осенний блюз»

Добавлено :

Этот торт я всегда готовлю именно осенью. У нас в семье два именинника в октябре, поэтому такое лакомство очень кстати. К тому же его можно преподнести в качестве сладкого угощения на какой-нибудь осенний праздник в школу или детский сад. Выглядит ошеломляюще, а на вкус — вообще песня. Попробуйте приготовить и […]

Заправка для борща

Заправка для борща на зиму: вкусный и простой рецепт

Добавлено :

Приготовление в домашних условиях заправки для борща — дело немудрёное и скорое. Один или два раза потратив на заготовку немного времени, вы быстрее справитесь с приготовлением яркого, вкусного, наваристого борща в течение всей зимы. Ингредиенты: 1 кг сладкого болгарского перца 1 кг помидоров 1 кг моркови 1 кг лука 1 […]

Несколько полезных советов по приготовлению тыквы

Добавлено :

— Для фарширования плоды тыквы подходят просто идеально — яркие, красивые, полые внутри, они обладают плотной кожицей и мякотью, которая не «разваливается» при тепловой обработке. Чем бы её ни начинили, результат получится отменным, так как фарш пропитается тонким и неповторимым тыквенным вкусом. — Тыкве очень подходят пряности: тмин, перец, восточные […]

тыквенно-творожная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке

Добавлено :

В последнее время блюда из тыквы очень популярны. Если раньше наши бабушки тыкву только запекали, тушили или варили из неё кашу, то сейчас из неё готовят такие изыски, что диву даёшься: крем-супы, соусы, кисели, оладьи и пироги, цукаты, варенье и т.д. У нас в семье все любят тыкву, и я […]

Десерт из дыни и нектарина

Добавлено :

Ингредиенты (на 4 порции): дыня — 800 г, нектарины — 400 г, лимонный сок — 4 ст. л., ванильный сахар — 1 ст. л., кускус — 2 ст. л., мята для украшения. Готовим: Половину дыни порезать небольшими кубиками. Нектарины освободить от косточек, произвольно порезать, а один оставить для украшения. В […]

Сотэ из баклажанов

Добавлено :

Удивительно вкусное овощное рагу, которое отлично подходит для консервирования на зиму. Основная технология приготовления сотэ — кратковременное обжаривание. А чтобы овощи не пригорали и были сочными, их периодически надо встряхивать. Именно встряхивать, а не переворачивать лопаткой. К слову, «сотэ» в переводе с французского и означает «скачок», «прыжок». Ингредиенты: 10 кг […]

Крем-мёд с ягодами и орехами

Добавлено :

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня информация для тех, кому нравится вручать вкусные съедобные подарки. Кроме пряничного рукоделья, сейчас стало модно дарить варенье собственного приготовления, различные конфитюры, соусы. А недавно на глаза попался рецепт заготовки на зиму, который так и просится в копилку подарочных идей. Ягоды и орехи, залитые мёдом в […]