Огурцы с зеленым горошком

Вкуснейшие огурчики с зелёным горошком

Добавлено :

Идеальный рецепт для любителей салата «Оливье». Зимой он просто находка. Вкусно, выгодно и для любого случая. Обязательно сохраните в свою кулинарную копилочку! Ингредиенты (на 3 литра): 1,5 кг огурцов, 0,5 кг г гороха, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 50 мл уксуса (9%), 1,5 л воды, 5-6 зубчиков чеснока, корень хрена, укроп (зонтики), […]

Помидоры без стерилизации

Помидоры без стерилизации

Добавлено :

Ингредиенты (на двухлитровую банку): 2 кг томатов; 5 зубчиков чеснока; 1 ч. ложка эссенции уксуса; 1 л воды; 2 ч. ложки соли; 6 ч. ложек сахара; перец горошком (5-7 шт.); гвоздика по желанию; зонтики укропа (1-2 шт.); листья смородины в небольшом количестве. Приготовление: Помидоры вымыть и аккуратно удалить плодоножки. Далее смешиваем в кастрюле воду и […]

Картофельная тортилья с овощами

Добавлено :

Набор продуктов для этого популярного и простого блюда может быть самый разнообразный. Обилие овощей внесёт в тортилью яркие краски, и она будет не только полезной, но и красивой. Ингредиенты: 3 картофелины, 6 яиц, 150 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 помидора, 2 сладких перца, пучок петрушки, растительное масло, 20 г кунжута, щепотка соли. Приготовление: Картофель […]

Помидоры, маринованные по-болгарски: с луком и чесноком

Добавлено :

Любимые рецепты консервации наших мам и бабушек, как ни странно, родом из бывших социалистических стран. Одной из таких дружественных кулинарных держав многие годы была Болгария. Несколько поколений советских граждан активно заимствовали рецепты у болгар, уважающих заготовки на зиму. Особенно в чести были маринованные помидоры, вкус которых всегда получался просто непревзойдённый. Ингредиенты (на трёхлитровую банку): 1 […]

Заготовки соленья на зиму

Основные советы для домашней заготовки

Добавлено :

Соль для консервации выбирайте сухую, белого цвета, без добавок. Чаще всего рецепты рассчитаны на крупную или среднего помола. Морская соль также прекрасно подходит для этих целей. Посуду для консервирования используют только чистую и стерилизованную. Для мытья овощей используйте специальную щётку. Пряную зелень моют под проточной водой около 5—8 минут. Дубовые, вишнёвые и смородиновые листья помогают […]

Соленья на зиму

Заготовки на зиму: важные секреты. Часть 2

Добавлено :

Продолжение. Читать начало статьи Патиссоны Патиссоны для солений нужны небольшие, с нежной тонкой кожицей, желательно одинакового размера и только здоровые. Мыть их следует мягкой щёткой. Плодоножку нужно отрезать вместе с мякотью, но не больше 1 см. Более крупные плоды можно разрезать на части, а мелкие использовать целиком. К патиссонам добавляют мяту, сельдерей, петрушку, хрен, а […]

соленья на зиму

Заготовки на зиму: важные секреты

Добавлено :

Сезон закаток и солений в самом разгаре. У хозяюшек куча идей и планов, которые немедля нужно реализовать с толком. Хрустящие солёные огурчики, маринованный перец, помидорки и прочие консервированные овощи — настоящая находка зимой. Какие тонкости нужно знать, чтобы соленья были непревзойдёнными по вкусовым качествам и хорошо хранились, узнавайте из нашей статьи. Готовка домашних солений — […]

Календула. Рецепты

Блюда с календулой. Здоровее не бывает!

Добавлено :

Календула — не только лекарственное, но и съедобное растение, которое часто выращивают специально для употребления в пищу. Свежие соцветия придают блюдам островатый и терпкий вкус, поэтому подходят для заправок и салатов, делая их более пикантными и ароматными. Календула также используется для приготовления супов, мясных и рыбных блюд, кондитерских изделий, наливок и настоек. Кроме очевидной пользы […]

Консервированный редис на зиму

Маринованный редис на зиму

Добавлено :

Домашние заготовки из редиса сделать, пожалуй, труднее, чем его вырастить. Так что, если у вас этот корнеплод удался на славу, сохраните летнюю радость на весь год — замаринуйте. Непревзойдённая закуска! Острая, пикантная и яркая. Зимой скажете себе же «спасибо»! Преимущество консервированного редиса в том, что для заготовок можно использовать несколько перезревшие корнеплоды с огрубевшей кожурой […]

Компоты на зиму

Компоты на любой вкус

Добавлено :

Сейчас, когда ягод и фруктов в изобилии, самое время готовить фруктовые компоты. Некоторые хозяйки ухитряются наварить по 80—100 банок этого вкусного и полезного лакомства. И это здорово, потому что в любом домашнем компоте витаминов не в пример больше, чем в самом лучшем компоте или морсе из магазина. Поливитаминный ассорти Яблоки, облепиха, черноплодная рябина — из […]