Хочу поделиться с читателями любимой газеты идеей невероятно вкусного бургера. Прекрасный перекус для школьника, да и на работу в ланч-бокс можно прихватить. Вкусно, современно и, как говорится, по-нашенски!

Итак, для приготовления картофельного бургера нам понадобится:

  • картофель очищенный — 700 г,
  • 1 яйцо,
  • 2-3 луковицы,
  • мука — 2-3 ст. ложки,
  • мясо (говядина, свинина или курятина, любое) — 700 г,
  • сахар — 1/2 ч. ложки,
  • перец чёрный молотый и соль — по вкусу,
  • огурец маринованный — 1-2 штуки,
  • помидор — 1-2 штуки,
  • горчица дижонская в зёрнах — по вкусу,
  • майонез — по вкусу,
  • зелень,
  • масло растительное для жарки,
  • сыр для тостов — 6 пластин.

Приготовление:

Лук порезать полукольцами. Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо помять руками и оставить на 20—30 минут мариноваться.

Из мяса и лука приготовить фарш. Сформовать круглые котлеты толщиной примерно 1 см. Хорошо разровнять и округлить. Обжарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне до готовности.

Готовые котлеты переложить на блюдо, дать слегка остыть и на каждую положить пластинку сыра.

Из картофеля, лука, яйца, муки, соли и перца приготовить драники. Помидоры и маринованные огурцы режем кружочками. Вот, собственно, для бургера всё и готово.

Собираем:

Кладём на тарелку драник, смазываем его майонезом и горчицей. Кладём огурцы. Сверху — маринованный лук. Затем следуют помидоры. На помидоры кладём котлету с сыром. Все накрываем драником. Посыпаем порезанной зеленью и подаём.

Прислала Лариса Самойлова,

г. Борисполь, Киевская обл.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 + семнадцать =