Набор продуктов для этого популярного и простого блюда может быть самый разнообразный. Обилие овощей внесёт в тортилью яркие краски, и она будет не только полезной, но и красивой.

Ингредиенты:

  • 3 картофелины,
  • 6 яиц,
  • 150 г стручковой фасоли,
  • 1 луковица,
  • 3 помидора,
  • 2 сладких перца,
  • пучок петрушки,
  • растительное масло,
  • 20 г кунжута,
  • щепотка соли.

Приготовление:

Картофель нарежьте пластинками, луковицу — произвольно. На сковороде, смазанной растительным маслом, поджарьте картофель с луком до полуготовности. Далее загрузите всё в форму для запекания, устланную пергаментом.

Яйца взбейте венчиком.  Томаты нарежьте кубиками и смешайте с яйцами.

Перец нарежьте кусочками. Стручковую фасоль отварите в течение 2-3 минут. Охладите и порежьте на цилиндрики.

Фасоль с перцем слегка обжарьте на сковороде. Затем добавьте в миску с яйцами, сюда же — и горсть нарезанной петрушки.

Перемешайте всё, посолите и вылейте в форму с картофелем. Сверху присыпьте кунжутом. Выпекайте до готовности при температуре 190 градусов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × два =