Рецептов кутьи настолько много, что можно сказать, сколько хозяек готовят кутью, сколько и индивидуальных рецептов. Но основной ингредиент это пшеница или рис.

 

Кутья классическая
Кутья

Ингредиенты:

2 стакана пшеницы,
1 стакан мака,
100 г мёда (или 1/2 стакана сахара, при желании подсластить можно и больше),
100 г очищенных орехов,
50 г изюма.

Приготовление:

Пшеницу перебрать, промыть, всыпать в кипяток, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, сложить в кастрюлю, снова залить водой и варить до готовности.

Вымыть мак, обдать его кипятком, а затем — холодной водой. Истолочь в ступке, пока масса не побелеет, добавить мёд, измельчённые орехи и изюм (ошпаренный кипятком и отцеженный).

Первое блюдо, которое ставят на праздничный стол, это кутья.

Счастливого Святвечера!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать − двенадцать =