Купить натуральный мармелад, не содержащий множества химических добавок, практически невозможно. Приготовив сладкое лакомство из крыжовника по этому рецепту, вы без опасения сможете давать его даже детям.

Пектин, содержащийся в ягодах, делает крыжовник отличным «сырьём» для мармелада. Да и цвет, сладкий и вкусный, натуральный мармелад из крыжовника может менять. Ведь эти ягоды имеют почти всю палитру цветов: белый, зелёный, жёлтый, красный и даже чёрный.

Чтобы приготовить домашний мармелад из крыжовника, вам понадобится:

  • крыжовник — 1 кг,
  • сахар — 550 г,
  • эмалированная форма.

Этапы приготовления:

Ягоды складываем в кастрюльку, доливаем на дно немного воды, накрываем крышкой и развариваем до мягкости.

Затем протираем массу через сито. Полученное пюре вновь ставим на огонь и готовим, пока оно не уменьшится вдвое. Понемногу засыпаем сахар и готовим на минимальном огне.

Форму смачиваем водой, выкладываем в неё пюре. Когда оно полностью застынет, разрезаем на кусочки, присыпаем их сахаром и подаём.

Полезное и вкусное лакомство к чаю готово!

Если нужно хранить мармелад из крыжовника на зиму, его следует упаковать в картонные коробки, переложить пергаментом и отставить  в прохладное место.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать + четырнадцать =