Ингредиенты:

  • 2 стакана (по 250 мл) муки,
  • 150 мл вишнёвого сиропа (или сока),
  • 90100 мл тёплой воды,
  • 7 ст. ложек растительного масла,
  • 2 ст. ложки сахарной пудры (или 3 ст. л. сахара) + сахарная пудра для посыпки,
  • ванильный сахар по вкусу,
  • 1/2 ч. ложки корицы,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя теста,
  • 150 г вишни без косточки (свежей или замороженной).

Приготовление:

Вливаем в воду растительное масло и вишнёвый сироп (при размораживании вишни получается около 50 мл сока, ещё можно добавить обычный сок — как вишнёвый так и любой другой, или сироп с варенья).

Затем всыпаем сахарную пудру или сахар (если используете сок вместо сиропа, количество сахара можно увеличить до 100 г), ванильный сахар и корицу, перемешиваем.

Смешиваем вишнёвый сироп с маслом и водой. Добавляем муку с разрыхлителем, недолго размешиваем до получения однородного теста. Кладём вишню, быстро перемешиваем. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки кекса (прямоугольную или круглую), заполняя её на 1/2-2/3 высоты. Перекладываем в форму.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут. Вынимаем готовый кекс с вишней, остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаём!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × 1 =