Конечно, у кого-то он уже в самом разгаре, у кого-то только начинается. Но и тем, и другим, думаем, будет интересно ознакомиться с несколькими необычными вариациями приготовления всенародного любимого лакомства — шашлыка. Итак, запоминайте, прикидывайте и готовьте с любовью!

Из кабачков и мясного фарша

Ингредиенты:

  • говяжий (можно куриный) фарш — 600 г,
  • кабачок молодой — 3-4 шт.,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • чеснок — 3 зубчики,
  • сыр твёрдый — 150 г,
  • паста томатная — 1 ст. л.,
  • куриное яйцо — 1 шт.,
  • соевый соус — 2-3 ст. л.,
  • соль, перец, зелень.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1.

Через мясорубку пропустите фарш вместе с чесноком и луком. Приправьте солью и перцем. Вбейте яйцо, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Готовый фарш отбейте о твёрдую поверхность, чтобы он стал эластичным, однородным и хорошо держался на шпажке.

Шаг 2.

Кабачки режим кольцами толщиной около 1 см. Складываем в глубокую миску, вливаем соевый соус по вкусу, посыпаем солью, перцем, перемешиваем и даём немного промариноваться.

Шаг 3.

Из фарша сформируйте шарики одинакового размера. Деревянные шпажки замочите в воде на несколько минут. Затем, чередуя кабачки и фарш, нанизываем на шпажку, расплющивая фарш. Начинаться и заканчиваться необычный шашлык должен кабачком.

Шаг 4.

Далее каждый шашлык заверните в фольгу, как конфету. Выложите на противень и отправьте на 30 минут в духовку.

Шаг 5.

Готовые шашлычки выньте из духовки, удалите фольгу, сверху каждый посыпьте тёртым сыром, снова поставьте в духовой шкаф. Готовьте, пока сыр не расплавится и станет румяного цвета.

Шашлычки из кабачков подавайте к столу горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре + 12 =