Бoлгapcкaя лютeницa

Добавлено :

Если вы в поисках новых соусов к блюдам, тогда рецепт лютеницы — именно то, что нужно. «Царица лютеница», — так говорят об этом соусе в Болгарии. Там его заготовка — многолетняя традиция, заложенная прадедами, когда на кухне собирается вся семья, и по всем домам плывёт аромат запечённого перца. Слово «лютеница» […]

Итальянский соус с болгарским перцем на зиму

Добавлено :

Предлагаем вашему вниманию один из соусов-бестселлеров в Италии, без которого  трудно себе представить итальянскую кухню. Его можно заготовить на зиму или использовать сразу после приготовления. Ингредиенты:  помидоры — 3 кг, болгарский перец — 4 кг, чеснок — 8 зубчиков, перец чили — 2 шт., соль — 0,5 стакана, сахар — […]

Шоколадный торт с малиной

Добавлено :

Это красивейшее блюдо подкупает не только внешним видом, но и неповторимым вкусом. Бисквитные коржи, прослойка из малинового джема, шоколадный ганаш и кусочки тёмной глазури вкупе образуют поистине шедевр кондитерского искусства. Шоколадный бисквит: мука — 220 г, какао-порошок — 60 г, соль — 5 г, разрыхлитель — 8 г, сливочное масло […]

Домашний квас из цикория

Добавлено :

Готовим из растворимого цикория, сухих дрожжей, сахара и лимонной кислоты. Очень просто и бюджетно. Через сутки напиток готов. Ингредиенты: цикорий растворимый — 1 ч. л. с горкой (5 г), лимонная кислота — 0,5 ч. л., сахар —– 4-5 ст. л. (100 г), дрожжи сухие — 0,5 ч. л., вода кипячёная […]

Горячий салат из молодой моркови с пряностями

Добавлено :

Готовится просто, съедается быстро и с удовольствием. Восторгу от вкуса и необычности нет границ! Ингредиенты: 0,5 кг молодой моркови; 100 г сливочного масла; 2 ст. л. коричневого сахара; любая приправа, подходящая для овощей. Приготовление: Морковь тщательно промыть под проточной холодной водой. Не должно остаться ни одной частички земли. Далее отрежем […]

Холодные летние напитки: лучшие рецепты

Добавлено :

В жаркий летний день ничто так не помогает освежиться и взбодриться, как вкусный холодный напиток. В этой статье расскажем, как приготовить летние лимонады и холодный капучино. Вишнёвый мохито Ингредиенты: вишни спелые — 10 шт., половинка лайма, листочки мяты — 6 шт., сахарный сироп — 30 мл, содовая (она же газированная […]

Идеальная заготовка: хитрости для опытной хозяйки

Добавлено :

— Никогда не мойте банки, предназначенные для закатки, моющими средствами. Лучше всего подойдёт сода или горчица. — Обработка банок водкой снижает риск того, что они взорвутся. Дополнительная стерилизация на пару в этом случае не потребуется. — Если перед консервацией залить огурцы холодной водой минимум на 5 часов, овощи сохранят свою […]

Цветочное «Шампанское» — квас из бузины

Добавлено :

Нас ждёт лето, а значит, жара, зной, жажда и желание освежиться. Для такого случая можно приготовить витаминно-тонизирующий квас из бузины. Процесс приготовления цветочного кваса совершенно несложный и займёт всего каких-то 20 минут. Но понадобится немножко терпения, чтобы дождаться созревания этого ароматного бархатистого напитка, который по своим вкусовым качествам практически не […]

Салат из цыплёнка с рукколой

Добавлено :

Богат белком, клетчаткой, железом, кальцием. Подойдёт детям с 3-х лет. Состав: пучок рукколы; 250 г томатов черри, разрезанных пополам; 1 банка белой фасоли; 3 ст. ложки оливкового масла; 2 зубчика измельчённого чеснока; 350 г филе цыплёнка. Приготовление: В большой посуде смешайте рукколу (лучше порвать руками как можно мельче, ведь не […]

Клубничный джем

Добавлено :

Классика жанра. И этим всё сказано! На 1 кг ягод клубники потребуется 800 г сахара и 300 г воды. Подготовленные ягоды погружают в кипящий сахарный сироп. Уваривают до готовности. В кипящем состоянии разливают в горячие банки. Укупоривают и охлаждают, не переворачивая.