Заливное из говяжьего языка во все времена было изысканным деликатесом и являлось украшением любого праздничного стола. Чтобы подчеркнуть утончённый и нежный вкус этого блюда, его подают с горчицей или хреном. Ингредиенты: язык говяжий — 1 кг, морковь — 1-2 шт., лук — 1 шт., желатин — 10 г (на 500 […]
Кутья — это главное из 12 рождественских блюд Святого вечера. Возраст рецепта кутьи можно измерять столетиями. Наши предки верили, что, начиная трапезу с кутьи, люди таким образом заботились о душах умерших. Считалось, что в тот момент, когда человек вкушает пшеничные зёрна с медовой водой, души в потустороннем мире также испытывают […]
Рождество Христово приносит с собой окончание рождественского поста и вкусный праздничный ужин. Самый строгий день поста — 6 января, когда вообще нельзя есть и пить до вечера. Верующие люди соблюдают пост и терпеливо ждут появления первой звезды. Но и не особо верующим устроить разгрузочный день будет весьма кстати. Новогодние праздники […]
Самый простой новогодний десерт без выпечки, который придётся по душе и взрослым, и детям, а его приготовление займёт у вас всего 15 минут! Продукты (на 4 порции): кукурузные хлопья глазированные — 160 г, орехи грецкие (дроблёные) — 100 г, сгущённое молоко варёное («Ириска») — 1 банка (370-380 г), сахарная пудра […]
Красота, изыск, романтика и немножко волшебства. Настоящий вкус Нового года! Почистите апельсины и разложите дольки в ряды на пергаментной бумаге. Если на дольках есть влага, обмокните их бумажным полотенцем. На влажных дольках шоколад не зафиксируется. Растопите шоколад в термоустойчивой чаше (это можно сделать на водяной бане или в пароварке), постоянно […]
Говорят, запах свежеиспечённого хлеба делает людей добрее. И с этим не поспоришь. Помню, как в детстве бабушка доставала из печи готовые пироги, и по всему дому раздавались ароматные кружева несказанной радости. Это не просто пробуждало аппетит, но и дарило безвозмездный комочек счастья, который уютно поселялся в душе на всю оставшуюся […]
Капуста получается хрустящая, восхитительно багряного цвета, острая и аппетитная. Ингредиенты: кочан белой капусты, свекла, чеснок, стручок горького перца, чёрный горошком перец, соль, крутой кипяток. Приготовление: Кочан капусты вместе с кочерыжкой режем кусками, а свеклу — кружочками. Чистим чеснок, нарезаем кусочками горький перец. В глубокую кастрюлю складываем слоями: куски капусты, затем […]
Краснокочанная капуста, апельсин и картофель — весьма необычное, но в то же время очень удачное сочетание продуктов, которое дарит этому постному салату неповторимый свежий вкус. Ингредиенты: картофель — 1-2 шт., краснокочанная капуста — 300 г, листья салата — пучок, лук — 1 шт., апельсин — 1 шт., свежая зелень петрушки […]
Грибы вместо мяса? Здорово! В этом году природа порадовала своими дарами — до сих пор грибы несём корзинами. Уже перестали собирать съедобное «что попало», переключились на одни опята. Ох и вкусной получается домашняя икра из опят с чесноком на зиму! Ингредиенты: опята — 2 кг, чеснок — 3-5 зубчиков, репчатый […]
Капустник (укр. капустняк) — суп из квашеной капусты, который пользуется большой популярностью не только в Украине, но и во многих других странах мира. Это очень сытное, вкусное и к тому же полезное блюдо. Оно является прямым конкурентом знаменитого борща. Капустник включён в список 12-ти традиционных рождественских блюд наравне с борщом […]
