Если кто-то говорит, что не любит окрошку, это он просто не пробовал её приготовить с любовью, как это делаю я. Знаю много рецептов приготовления, экспериментирую с ингредиентами. И всегда это блюдо удаётся на славу. Делюсь одним из самых простых и в то же время почти классических рецептов окрошки. Все витаминные […]
Появления редиски на рынке предвещает начало сезона свежих овощей. Она раньше всех созревает на грядке весной. После долгой зимы и употребления консервированных овощей так хочется чего-то свежего, недавно сорванного с огорода. Салат с редисом радует своим ярким цветом и прогоняет прочь зимне-весеннюю хандру. Ингредиенты: редис — полпучка, морковь — 1 […]
Яблоки — 50 г, апельсины — 40 г, вода — 100 г, сахар — 20 г (можно заменить мёдом). Яблоки кислых сортов очистить, удалить сердцевину (до использования держать их в холодной воде с добавлением лимонной кислоты). Очистки яблок закипятить в воде, через 10—15 минут слить и приготовить сироп. Яблоки нарезать […]
У нас у каждого есть воспоминания из детства. Кто-то до сих пор вспоминает бабушкины плюшки или какой-то пирог, либо другое блюдо. В основном, в каждом из нас эти воспоминания присутствуют. А я, как сейчас, помню мамин суп из щавеля. Впечатлил он меня тогда до глубины моей детской души. Ну, как […]
Ингредиенты: творог — 500 г, варёная сгущёнка — 300 г, курага — 100 г, сливочное масло — 100 г, сметана — 100 г. В глубокой миске соедините творог, сметану, сгущёнку и сливочное масло. Взбейте всё до однородности. Курагу залейте кипятком на пару минут, обсушите и измельчите. Добавьте в творожную массу […]
Ингредиенты: 1 кг муки, 6 яиц, 300 г сливочного масла, 2 стакана сахара, 50 г свежих дрожжей, 0,5 ч. л. соли, 2 г ванилина, 1 ч. л. куркумы, 150 г изюма, 2 ч. л. коньяка или бренди. Приготовление: Опара. В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте половину просеянной муки, перемешайте. Поставьте […]
Домашнее консервирование сока берёзы — это несложный процесс. Напиток хорошо сочетается с лимонной кислотой, цитрусовыми, мятой. В каждой семье, где запасаются этим полезным натуральным напитком, уже свои испробованные рецепты. Предлагаем вашему вниманию несколько вариаций консервирования берёзового сока в вашу кулинарную копилку. Пробуйте и наслаждайтесь! Классический рецепт (с лимонной кислотой) Для […]
Моя сестра много лет страдала сахарным диабетом. Понятное дело, лечилась медикаментозно, чтобы хоть как-то облегчить состояние. Но с годами чувствовала себя всё хуже, вдобавок ещё и другие заболевания «подрулили»: холецистит, атеросклероз, варикоз… Однажды она решила испробовать рецепт, который, по сути, вернул её к жизни — о диабете она забыла навсегда. […]
Ингредиенты: Для картофельного пюре: картофель — 5-6 штук, оливковое масло — 5 ст. л., тимьян —1/2 ч. л., сок половинки лимона, соль, перец — по вкусу. Для начинки: шампиньоны — 350 г, лук — 1 шт., чеснок — 3 дольки, оливковое масло — 5 ст. л., соль, перец — по […]
Ингредиенты: белая фасоль в томатном соусе — 1 банка (400 г), свекла — 2 шт., морковь и картофель — по 2 шт., 1 луковица, чеснок — 3 зубчика, капуста белокочанная — 300 г, петрушка — 1 пучок, соль, свежемолотый чёрный перец, растительное масло. Приготовление: Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте […]
