Это отличный соус к мясу, острый и пикантный, он дополнит любое блюдо. Попробуйте приготовить аджику из помидоров с хреном, а впечатлениями поделитесь с нашими читателями. Приятного!
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг,
- хрен — 300 г,
- перец болгарский — 1 кг,
- перец жгучий в стручках — 150 г,
- чеснок — 300 г,
- уксус — 300 г,
- сахар — 1 ст. ложка,
- соль — 3 ст. ложки.
Готовим (пошаговый рецепт):
Шаг 1. Овощи вымойте, почистите и порежьте на куски. Пропустите через мясорубку с мелкой решёткой. В последнюю очередь добавьте острый перец и хрен.
Шаг 2. Переложите смесь в эмалированную миску, добавьте соль, сахар, перец и уксус. Оставьте на ночь. Утром образуется жидкость поверх овощной массы, её нужно слить.
Шаг 3. Аджику разлейте по банкам, закройте пластиковыми крышками и держите в холодильнике, иначе прокиснет.