Если у вас есть возможность достать бузину, предлагаю простой рецепт приготовления этой чёрной ягоды с сахаром. Такая заготовка может храниться в холодильнике несколько месяцев.

Эта уникальная ягода очень полезна, она лечит многие заболевания, а самое главное — убивает раковые клетки. Из бузины, пересыпанной сахаром, можно приготовить варенье, вино, наливку, кисель, пастилу, небольшими дозами (не более 1 чайной или десертной ложки) можно употреблять её сырой сироп. Через некоторое время сахар в баночке растворится, останутся ягоды и сладкий сироп, из которых уже можно сварить компот или приготовить что-то другое.

Для этой заготовки, учитывая указанное количество продуктов, нужно взять баночку ёмкостью 300 мл.

Ингредиенты:

  • бузина чёрная — 200 г;
  • сахар — 100 г.

Бузину для заготовок нужно собирать в сентябре! Веточки бузины промыть водой, обсушить. Ягоды отделить от веточек — это делается легко.

В простерилизованную сухую баночку выкладывать ягоды бузины, пересыпая их сахаром. Сахар обязательно должен быть верхним слоем.

Закрутить баночку сухой прокипяченной крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки. Далее баночку с бузиной переставить на верхнюю полку холодильника. Через неделю в баночке будет уже достаточное количество сиропа, большая часть сахара растворится. Полезную и вкусную бузину с сахаром можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Зинаида Ивановна, г. Одесса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − 4 =