Готовим из растворимого цикория, сухих дрожжей, сахара и лимонной кислоты. Очень просто и бюджетно. Через сутки напиток готов.

Ингредиенты:

  • цикорий растворимый — 1 ч. л. с горкой (5 г),
  • лимонная кислота — 0,5 ч. л.,
  • сахар —– 4-5 ст. л. (100 г),
  • дрожжи сухие — 0,5 ч. л.,
  • вода кипячёная — 1,5-1,7 л

Приготовление:

Вскипятите примерно 1,3 литра воды. Охладите и перелейте в ёмкость, в которой будете разводить квас. Соедините сухие компоненты: цикорий, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте и залейте горячей водой (200-300 мл).

Затем влейте горячий цикорий в банку с кипячёной водой. Если остаётся место в ёмкости, влейте ещё немного воды. Жидкость должна получиться тёплой.

Отправьте в банку сухие дрожжи, перемешайте ложкой или палочкой, чтобы они соединились с жидкостью. Закройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 6—8 часов. Спустя указанное время жидкость сквасится, и появятся характерные пузырьки при перемешивании.

Уберите квас в холодильник и охлаждайте до нужной температуры.

Галина Алексеевна П., Житомирская обл.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × три =