Белый гриб

Грибной порошок готовят из грибов, которые хороши для сушки, таких, как белые, подберёзовики и подосиновики. Трубчатые и пластинчатые грибы перед сушкой хорошо очищают от мусора и грязи, протирают влажной тряпочкой.

Для приготовления этой домашней заготовки грибы режут на пластинки толщиной 0,5 см и провяливают сначала на солнце, а затем подсушивают на плите или в духовке.

Сухие грибы размалывают в кофемолке или мельнице для перца, перетирают в ступке.

Чем мельче частицы порошка, тем лучше они растворяются и усваиваются.

Грибной порошок впитывает влагу, поэтому хранить его надо в закрытых банках в сухом, прохладном и тёмном месте.

Его используют как приправу к борщам, супам, при приготовлении соусов. Для этого смешивают с небольшим количеством тёплой воды и оставляют на 30 минут, чтобы вода впиталась, после чего добавляют в пищу и варят 15—20 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + двадцать =