Сбор урожая моркови и свеклы

Прежде чем приступить к сбору урожая, надо подготовить зимнее хранилище. Приблизительно за 40 дней до закладки урожая погреб следует очистить от мусора, отремонтировать, хорошенько просушить, продезинфицировать хлорной известью, которую легко приготовить: на 10 л воды всыпать 400 г извести и дать настояться 2 часа.

После чего помещение следует вновь просушить, проветрить и побелить все деревянные покрытия побелкой: на 1 л воды 1,5-3 кг смеси негашеной извести (1:1) с медным купоросом. Земляной пол погреба можно так же посыпать известью. Теперь можно приступать к сбору урожая…

Собираем урожай моркови

Важно собрать урожай моркови вовремя. Выкопаете раньше — корнеплод будет хуже храниться, а его питательная ценность не достигнет максимума, ведь основное накопление каротина, ферментов и сахара происходит в моркови при температуре воздуха около 15 °С.

Но и холода она тоже не любит. Так что успейте собрать её до наступления первых заморозков.

Начинать сбор следует, когда корнеплоды достигнут длины 8—10 см.

Как собирать

Морковь вечером перед уборкой поливают, чтобы она была сочной. Выкапывать лучше вилами или лопатой, поднимая слой земли вместе с корнеплодом, стараясь не повредить его. Удалите с моркови всю ботву, чтобы снова не начала расти, вытягивая соки из корнеплодов.

Как хранить

Морковь лучше всего хранится в деревянных ящиках, пересыпанная песком, который смешан с известью (на 10 частей песка — 1 часть гашеной извести). Но вполне возможно хранение и в куче высотой 50—70 см, накрытой полиэтиленовой плёнкой. С одной стороны оставьте её открытой для поступления воздуха.

Свекла на грядке

Когда лучше выкапывать свеклу

Свеклу убирают одновременно с морковью или немного позже. Ведь её рост и накопление питательных веществ продолжаются даже при ночной температуре около 2-3 °С.

Но слишком сильно затягивать тоже не стоит, поскольку из-за морозов свекла чернеет изнутри. О том, что корнеплод готов к уборке, подскажет пожелтевшая ботва.

Как собирать

Красную свеклу осторожно вырывают лопатой или вилами. Листья скручивают, а не обрезают, оставляя черешки не более 1 см.

Корнеплоды, после того как задубеют срезы, обрабатывают специальным порошком мела (200 г порошка на 10 кг свеклы) и закладывают на хранение.

Как хранить

Хранится свекла очень долго. Корнеплоды плотно укладывают в ящики, пересыпая слоем песка, опилок или стружки, и отправляют в подвал. Наиболее приемлемая температура хранения — 2-3 °С при влажности 80-85 %.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать − 6 =