Ингредиенты:

  • Для картофельного пюре: картофель — 5-6 штук, оливковое масло — 5 ст. л., тимьян —1/2 ч. л., сок половинки лимона, соль, перец — по вкусу.
  • Для начинки: шампиньоны — 350 г, лук — 1 шт., чеснок — 3 дольки, оливковое масло — 5 ст. л., соль, перец — по вкусу, свежая зелень.

Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить оливковое масло, тимьян, сок лимона, соль и перец.

Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить. Грибы помыть, нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сильно разогретом масле, добавить измельчённый чеснок. Тушить около 5 минут, посолить, поперчить, добавить лук и снять с огня.

В жаропрочную посуду на дно выложить грибы, сверху распределить пюре и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 200 градусах в течение 25 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить, посыпать свежей зеленью и подавать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать + 15 =