Кто же не любит морковку? В салатах она особенно пикантна, даже улучшает настроение. А вот эта разновидность морковного салата хороша для деток — им нравится хрустящая текстура и вкрапления сладкого изюма.
Ингредиенты:
- морковь свежая — 4 шт.,
- яблоки сладкие — 2 шт.,
- мёд — 1 ст. ложка,
- изюм — 50 г.
Для заправки:
- сметана 15—20% жирности (по вкусу).
Приготовление: Морковь измельчить. Яблоки (лучше жёлтые или красные) очистить от кожуры и сердцевины, натереть. В салатнице перемешать натёртые морковь и яблоко.
Важно! Размер кусочков влияет на вкус — на мелкой тёрке кусочки будут сочнее. Крупную тёрку хорошо использовать для придания хрусткой, воздушной текстуры салату, а также для сохранения максимального количества витаминов.
Изюм замочить на несколько минут (для большей сочности). Затем обсушить и добавить к моркови с яблоками. Аккуратно, пользуясь двумя вилками, всё перемешать и полить жидким мёдом. Заправить нежирной сметаной по вкусу — весь салат или порционно в тарелке.
Приятного аппетита!