Ингредиенты:
- яйца куриные — 2 шт.,
- сахар — 1 стакан,
- мука — 2 стакана,
- мёд — 2 ст. ложки,
- маргарин — 125 г,
- сода — половина чайной ложки.
Для крема:
- сметана (15% жирности) — 400 г,
- сахар — 1 стакан.
Приготовление:
Разогреваем духовку до 220 градусов. Маргарин перемешиваем с сахаром. Добавляем мёд, затем — яйца и взбиваем всё. Добавляем просеянную муку и соду, гашенную уксусом. Замешиваем густое тесто. Его надо распределять по форме с помощью ложки.
Выпекаем корж в форме, смазанной маслом, 10 минут. Затем накрываем форму фольгой и выпекаем ещё 10 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Для крема сметану смешиваем с сахаром.
У коржа срезаем бока, режем на 2 части. Остужать корж не нужно.
Выкладываем первую часть в форму и поливаем половину крема. Он будет стекать, так и должно быть. Стекает, возвращаем на место. Накрываем вторым коржом и выливаем остаток крема.
Несколько минут поливаем вытекающим кремом и оставляем пропитаться. Затем убираем в холодильник на 8 часов, тогда получите действительно вкусный и нежный «Медовик». Из остатков коржа делаем крошку и ей украшаем торт.
Приятного чаепития!