Краснокочанная капуста, апельсин и картофель — весьма необычное, но в то же время очень удачное сочетание продуктов, которое дарит этому постному салату неповторимый свежий вкус.

Ингредиенты:

  • картофель — 1-2 шт.,
  • краснокочанная капуста — 300 г,
  • листья салата — пучок,
  • лук — 1 шт.,
  • апельсин — 1 шт.,
  • свежая зелень петрушки — пучок,
  • соль, перец — по вкусу.
Для заправки:
  • оливковое масло — 5 ст. л.,
  • яблочный уксус — 2 ст. л.

Способ приготовления

Капусту тонко нарезать, залить кипятком, через одну минуту жидкость слить и обдать капусту холодной водой.

Картофель отварить в «мундире», очистить от кожицы и крупно нарезать.  Лук нарезать полукольцами. Апельсин очистить от кожицы и плёнок и разделить на небольшие кусочки.

Смешать капусту с салатными листьями, луком, кусочками апельсина и картофелем.

В оливковое масло добавить уксус, зелень, соль и перец, хорошенько перемешать и заправить салат.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 1 =