Ух ты, привет! Из банки с фасолью вам радостно машут лапками жуки. Кажется, в муке они тоже что-то затевают. «Что скажут люди!?» — именно так выглядит реакция на насекомых, которых вдруг обнаруживает у себя на кухне любая хозяйка. И хорошо ещё, что вредитель не всплыл в праздничном супе, приготовленном для званых гостей.
Тут возмущённая хозяйка, скажет, мол, да как же так? Вот моя выскобленная до зеркального блеска кухня, откуда здесь взялись эти мелкие проказники? Ответ очевиден: жучки приходят из магазинов и складов, где не соблюдаются элементарные нормы хранения и дезинфекции.
Как уберечь крупу от жучков?
Лавровый лист, соль или долька чеснока помогут сохранить крупу, муку и макаронные изделия от нашествия жучков. Незыблемое правило: запахи отпугивают насекомых, соль забирает лишнюю влагу.
Ещё один способ: кладём в сосуд свежую крупу прямо из магазина, а сверху — подушечку мятной жвачки, закрываем крышкой. Крупяные жучки не любят мятные запахи.
Выгнать жучков, скажем, из риса, можно холодом. Берём пакет с крупой и кладём на сутки в морозилку. Они вымораживаются там, затем рис следует перебрать. Однако нужно помнить, что категорически не рекомендуется употреблять в пищу крупу после насекомых — в ней могут остаться личинки, невидимые глазу.
С целью сохранить крупу от атаки жучков не стоит прокаливать её в духовке — так разрушаются белки и витамины.
ВАЖНО!
Все сыпучие продукты лучше хранить в стеклянных или керамических банках, можно в специальных контейнерах. Сосуд должен быть чистым, поэтому сначала нужно обдать ёмкость кипятком и просушить.
Лучше не закупоривать банку пластмассовой крышкой, а накрыть льняной тряпочкой или марлей, зафиксировав резинкой. Любой продукт должен дышать.
Предварительно в сосуд можно положить тканевый мешочек с солью. Соль абсорбирует лишнюю влагу и запахи. Так продукт дольше сохранится. Муку перед хранением следует просеять и хранить в плотном льняном мешке.