Это блюдо наверняка многие пробовали за праздничными столами. Но я, например, всегда забывала спросить рецепт, уж очень вкусные шарики! И на свой День рождения решила приготовить это блюдо. Оказалось не очень сложно, зато так вкусно, что от него ничего не осталось в считаные минуты!
Вам понадобятся:
- сыр колбасный,
- пачка сливочного масла,
- банка оливок или маслин (по вкусу),
- крабовые палочки (2 небольшие упаковки).
Сыр натереть на мелкой тёрке. Его лучше тереть холодным, поэтому, пока натирается одна половинка, вторая ожидает в холодильнике. Размягчить масло и смешать с сыром до получения однородной массы пластилиновой консистенции. (Я предпочитаю к половине пачки масла добавить майонез — масло для склеивания, майонез для остроты).
Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке в отдельную ёмкость. Они тоже трутся холодными, лучше замороженными.
Подготовим небольшой противень, который хорошо умещается в холодильнике.
Из сыра с маслом катаем шарики, положив внутрь оливку. Полученный шарик обваливаем в крабовых палочках и выкладываем на противень. Когда противень заполнен, убираем «рафаэллки» в холод.
Чтобы шарики не потеряли форму, не складывайте их тесно или слоями. После застывания масла можно переложить рафаэллы в красивое блюдо. На стол лучше ставить за 10 минут до прихода гостей.
Очень вкусно и красиво! Конечно, не для сидящих на диете!
Людмила С.