Яркий пример простой, сытной и вкусной выпечки на каждый день, ведь продукты более чем доступны, а времени и усилий для приготовления понадобится минимум.
Ингредиенты:
- тыква (тёртая) — 2 стакана,
- кефир — 250 мл,
- сахар — (полстакана — в пирог,
- 1 стакан — в сироп,
- крупа манная — 1,5 стакана,
- разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.,
- лимон (цедра — в пирог,
- сок — для сиропа) — 1 шт.,
- вода (для сиропа) — полстакана,
- стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет,
- масло растительное (для смазывания формы).
Приготовление:
Тыкву трём на мелкой тёрке. Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась.
Соединяем все продукты для пирога: тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).
Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом, и отправляем в духовку на 40 — 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть.
Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.
Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе, — за полчаса он всё в себя впитает, и мы получим вкуснейший нежный пирог.
Приятного аппетита!