Вот уже наступила тёплая и солнечная весна, лето наступает на пятки и самое время выехать на природу и порадоваться распускающимся листьям и первым цветочкам.
Мы подготовили для вас несколько рецептов для пикника. Но пикники, конечно, не ограничиваются этими рецептами — подойдёт любая закуска, которая придётся вам по душе, лишь бы погода была хорошая и было весело. Удачного отдыха!
Хрустящие хлебцы с сыром и горчицей
Соединить 600 г муки с 1 ч. л. сухой горчицы, втереть 30 г сливочного масла. Добавить достаточно молока, чтобы получилось мягкое, липкое тесто. Замесить его на столе, посыпанном мукой и размять руками в пласт толщиной примерно 1,5 см, затем вырезать кружки 7 см в диаметре. Положить их на смазанный маслом противень, чтобы они слегка соприкасались, посыпать их смесью из 30 г растопленного масла, 2 ст. л. зернистой горчицы, 1/2 ч. л. перца и 120 г тертого сыра. Запечь в горячей духовке 15 минут.
Классический картофельный салат
500 г картофеля отварить в мундире, очистить, порезать кубиками, покрошить несколько перьев зеленого лука, заправить маслом, украсить оливками и петрушкой. Запаковать салат в контейнеры и поставить в холодильник. Если делаете салаты, старайтесь заправлять их на месте, не заранее.
Сырные палочки
Около 400 г слоёного теста pаскатать. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем тёpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гpадусов. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 минут до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.