Яблочный пирог с йогуртом

По-летнему празднично и вкусно. К тому же такой пирог можно готовить в любое время года и по любому поводу.

Ингредиенты:

• 1 стакан йогурта,
• 1,5 стакана сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 2 яйца,
• 3 яблока,
• 1/2 стакана кокосового масла (можно брать сливочное),
• 3 стакана муки,
• разрыхлитель,
• миндаль тёртый.

Приготовление:

1. Смешать йогурт с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйца и кокосовое масло.
3. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в приготовленную массу. Вымесить тесто.
4. Смазать форму для выпечки маслом и выложить тесто.
5. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать тонкими пластинками и выложить их, утапливая в тесте, красивым узором. Сверху посыпать тёртым миндалем и сахаром (2 ст. ложки).
6. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.

Готовый пирог украсить сахарной пудрой или бланшированными в сиропе дольками яблок.

Приятного аппетита!