Вкусную творожную запеканку с малиной можно приготовить с добавлением свежих и даже замороженных ягод. «Тесто» на основе творога получается нежным и пышным. К чаю такая запеканка на скорую руку — идеальное решение.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт. (2 шт. в тесто),
  • сахар — 220 г (120 г в тесто),
  • сметана — 200 г,
  • мука — 200 г,
  • сливочное масло — 40 г,
  • творог — 500 г,
  • ванилин — по вкусу,
  • малина —1 стакан.

Приготовление:

Растопите сливочное масло и взбейте яйца с сахаром, как для бисквитного теста.

Постепенно добавляем сметану и продолжаем взбивать. Влейте сливочное масло и аккуратно всё перемешайте. В конце добавьте соду, ванилин и муку. Замесите тесто.

Готовим начинку: отдельно взбейте яйца с сахаром, после чего постепенно добавляйте творог и продолжайте взбивать. В самый последний момент добавьте малину.

Смазываем форму маслом и посыпаем манкой. Выливаем в неё нашу массу и отправляем всё в разогретую до 180 градусов духовку.

После выпекания даём запеканке постоять. Украшаем свежими ягодами, сахарной пудрой и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 + шесть =