Приготовление в домашних условиях заправки для борща — дело немудрёное и скорое. Один или два раза потратив на заготовку немного времени, вы быстрее справитесь с приготовлением яркого, вкусного, наваристого борща в течение всей зимы. Ингредиенты: 1 кг сладкого болгарского перца 1 кг помидоров 1 кг моркови 1 кг лука 1 […]
Дорогие «пантелеймоновцы»! Хочу поделиться с читателями газеты очень вкусным рецептом заготовки кабачков с белой окраской на зиму. Сначала всё подготовьте. Кабачки помойте, срежьте верхнюю и нижнюю часть. Тоненькие режьте кольцами (толщиной, как палец). Если кабачок толстый и кожица плотная, то лучше его очистить. Каждое кольцо разрежьте на 2 или 4 […]
Колоритно и пикантно. Не зря рецепт этого маринованного перца переписывали из тетрадки в тетрадку наши мамы и бабушки. Так что можете смело брать на вооружение и готовить на радость домочадцам и гостям! Ингредиенты (на 4 литровые банки): сладкий перец (желательно красный) — 5 кг; чеснок — 300 г; петрушка — […]
Когда золотая осень зардеется рябиновыми гроздьями, появляется желание запечатлеть это удивительное волшебное видение, чтобы дольше наслаждаться этой красотой. Почему бы не сварить сладкое и ароматное варенье — золотистое, как сама осень? К тому же варенье из рябины с грушами очень полезное: способствует поддержанию эластичности сосудов и нормализации пищеварения, благотворно влияя […]
Продукты на 10 полулитровых банок: 4 кг сладкого перца, 1 кг яблок, 2 чайных ложки корицы. Для маринада (на 1 л воды): 40 г сахара, 30 г соли, 300 г 6%-го уксуса, 1 чайная ложка корицы молотой. Для маринования лучше всего использовать жёлтые и красные плоды перца и неокрашенные сорта […]
Идеальный рецепт для любителей салата «Оливье». Зимой он просто находка. Вкусно, выгодно и для любого случая. Обязательно сохраните в свою кулинарную копилочку! Ингредиенты (на 3 литра): 1,5 кг огурцов, 0,5 кг г гороха, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 50 мл уксуса (9%), 1,5 л воды, 5-6 зубчиков […]
Ингредиенты (на двухлитровую банку): 2 кг томатов; 5 зубчиков чеснока; 1 ч. ложка эссенции уксуса; 1 л воды; 2 ч. ложки соли; 6 ч. ложек сахара; перец горошком (5-7 шт.); гвоздика по желанию; зонтики укропа (1-2 шт.); листья смородины в небольшом количестве. Приготовление: Помидоры вымыть и аккуратно удалить плодоножки. Далее […]
Любимые рецепты консервации наших мам и бабушек, как ни странно, родом из бывших социалистических стран. Одной из таких дружественных кулинарных держав многие годы была Болгария. Несколько поколений советских граждан активно заимствовали рецепты у болгар, уважающих заготовки на зиму. Особенно в чести были маринованные помидоры, вкус которых всегда получался просто непревзойдённый. […]
Сезон закаток и солений в самом разгаре. У хозяюшек куча идей и планов, которые немедля нужно реализовать с толком. Хрустящие солёные огурчики, маринованный перец, помидорки и прочие консервированные овощи — настоящая находка зимой. Какие тонкости нужно знать, чтобы соленья были непревзойдёнными по вкусовым качествам и хорошо хранились, узнавайте из нашей […]
Домашние заготовки из редиса сделать, пожалуй, труднее, чем его вырастить. Так что, если у вас этот корнеплод удался на славу, сохраните летнюю радость на весь год — замаринуйте. Непревзойдённая закуска! Острая, пикантная и яркая. Зимой скажете себе же «спасибо»! Преимущество консервированного редиса в том, что для заготовок можно использовать несколько […]
