Дорогие «пантелеймоновцы»! Хочу поделиться с читателями газеты очень вкусным рецептом заготовки кабачков с белой окраской на зиму. Сначала всё подготовьте. Кабачки помойте, срежьте верхнюю и нижнюю часть. Тоненькие режьте кольцами (толщиной, как палец). Если кабачок толстый и кожица плотная, то лучше его очистить. Каждое кольцо разрежьте на 2 или 4 […]
Малосольные помидоры не настолько известны и популярны, как огурцы. Тем не менее, они также достойны вашего внимания, поскольку готовятся просто, просаливаются очень быстро и вкус имеют оригинальный, острый и приятный. Для разнообразия приготовьте малосольные помидоры сухого посола, которые могут быть готовы очень быстро, уже спустя 8 часов. Для засолки берите […]
Существует множество сортов бузины, но основных разновидностей две: бузина красная и бузина чёрная. Однако безопасны в кулинарных целях плоды только чёрной бузины. Это растение также обладает целебными свойствами. Сиропы, приготовленные из плодов и цветов чёрной бузины, помогают в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями, укрепляют пищеварительный тракт и борются с […]
Это отличный соус к мясу, острый и пикантный, он дополнит любое блюдо. Попробуйте приготовить аджику из помидоров с хреном, а впечатлениями поделитесь с нашими читателями. Приятного! Ингредиенты: помидоры — 3 кг, хрен — 300 г, перец болгарский — 1 кг, перец жгучий в стручках — 150 г, чеснок — 300 […]
Грибной порошок готовят из грибов, которые хороши для сушки, таких, как белые, подберёзовики и подосиновики. Трубчатые и пластинчатые грибы перед сушкой хорошо очищают от мусора и грязи, протирают влажной тряпочкой. Для приготовления этой домашней заготовки грибы режут на пластинки толщиной 0,5 см и провяливают сначала на солнце, а затем подсушивают на плите или в духовке. Сухие грибы размалывают […]
Продолжение. Читать начало статьи Патиссоны Патиссоны для солений нужны небольшие, с нежной тонкой кожицей, желательно одинакового размера и только здоровые. Мыть их следует мягкой щёткой. Плодоножку нужно отрезать вместе с мякотью, но не больше 1 см. Более крупные плоды можно разрезать на части, а мелкие использовать целиком. К патиссонам добавляют […]
Сезон закаток и солений в самом разгаре. У хозяюшек куча идей и планов, которые немедля нужно реализовать с толком. Хрустящие солёные огурчики, маринованный перец, помидорки и прочие консервированные овощи — настоящая находка зимой. Какие тонкости нужно знать, чтобы соленья были непревзойдёнными по вкусовым качествам и хорошо хранились, узнавайте из нашей […]
